自制檸檬醋食譜 Homemade Lemon Vinegar Recipe
2016年，是個新的開始，雖然在三月份才來說新的開始好像有點奇怪，但我本身是覺得有開始凝定計劃總好過什麼都不做，對吧？heeee…回顧我的2015年，前半年算是過得還不錯充實，至少所定下的目標有好幾個都有真正的去實行﹔但在后半年情況就開始有點失控，時間上事務上有點控制不來，瑣碎事也一波接一波的迎面而來，完全沒辦法自由的去做自己想要做的事。雖然如此，過去了的時間也回不來，我們還是必須往前看，為接下來的日子努力奮斗加油！！！
2016年部落格的第一篇文章選擇了很多人可能會面對的煩惱 － 那就是減肥瘦身啦∼想當年的我根本都不需要太刻意去煩惱如何減吃運動減肥，反而身邊的親戚朋友們一直奉勸我吃多點，太瘦了不好看∼漸漸的隨著年齡的增長，肥胖已經一步一步涉入我的人生了，現在的我反倒覺得，太胖了不好看啊∼∼∼所以要趁著肥胖還沒嚴重化之前，是時候必須採取一些行動了。
話說大概在半年前，我的同事接觸到了一個叫檸檬醋減肥法，有人喝了在一個月內可以減10斤（就是大概6kg醬）當然，要在短期內達到這效果我相信肯定不隻是單單靠喝這個就可以了，就好像你喝減肥茶，吃減肥藥，但餐餐狂吃煎炸油膩重口味食物，是不可能可以有效的減肥的。正確的方法還是必須配合健康的適量飲食以及運動才能有效。
根據資料搜尋，檸檬醋之所以有效是因為食醋中含有氨基酸，不僅可消耗人體內的脂肪，而且能使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行。除此之外檸檬醋還可以幫助我們的身體排除毒素，潤肺通便，美白等等∼再加上可以自己採用天然的食材自己釀制，安心又安全，所以我決定也來試一試∼看看我的制作方法吧∼
自制檸檬醋食譜 Homemade Lemon Vinegar Recipe
材料: 新鮮檸檬 蘋果醋/白醋 冰糖 鹽
制作方法：
- 首先必須把檸檬浸泡在鹽水裡大概半小時，再把檸檬外層的蠟洗/刷干淨再用廚房紙抹干吹風晾干。
- 准備一個玻璃容器，用熱水燙煮10分鐘消毒再晾干備用。
- 將晾干的檸檬切片，之后就一層檸檬，一層冰糖有次序的放進玻璃容器裡，最后再將蘋果醋倒滿至覆蓋所有的材料再封瓶。
- 封瓶后記得在瓶子寫上釀制日期以避免日后忘記∼待3個月后就可開始飲用了∼
企鵝小貼士：
- **很重要！在制作這檸檬醋的整個過程是必需無油無水，包括我們所使用的砧板，刀，容器，食材，手，全部都要干干干干干！這麼嚴格其實是要避免最后釀出來的檸檬醋因為油水的摻入導致發霉，那就全功盡費了
- 這檸檬醋必須完全封口，如果覺得你的容器蓋不夠緊的話，可以在封口處加上一層保鮮紙以確保完全封密，再置放在陰涼通風處。
- 制作檸檬醋一定要加入冰糖，如此一來可以潤肺不傷胃。
- 舀起檸檬醋的湯匙必須使用乾燥的，這是為了避免影響整瓶檸檬醋發霉
喝法：
- 喝檸檬醋必須加水來稀釋，比例是1：10（檸檬醋：水）
- 避免空腹服用，否則容易傷胃
- 早上喝檸檬醋有排毒功效，晚上睡前喝則有保肝減肥功效
- 檸檬醋很酸，不宜喝太多，不宜長期連續喝，最好每隔兩天喝（減肥的人一日飲用檸檬醋的量最多50ml，不可連續每天飲用超過2個月）
- 一日飲用檸檬醋的份量隻需25ml-50ml即可，千萬不要飲用過量，那樣會增加鈣質排出體外，造成肌肉抽筋，最好多喝牛奶補充鈣質
- 糖尿病患者如要飲用檸檬醋，一定要浸泡滿一年方可食用，如此糖份才可完整轉換為醋
注意：
- 飲用檸檬醋之後，如果發現腳酸（鈣質流失），肚子不舒服（胃痛），頭暈（血糖低），請停止食用
功效：
- 分解脂肪（食醋中所含有的氨基酸，不僅可消耗人體內的脂肪，而且還能使糖，蛋白質等新陳代謝順利進行）
- 排除宿便（檸檬醋促進腸胃蠕動，幫助排泄系統通暢，可治便秘，還有消除疲勞）
- 美白淡斑（檸檬醋防止消除肌膚色素沈澱的作用，讓你擁有滑嫩白澤的肌膚）
- 幫助腎臟排毒（檸檬醋有保肝解毒的作用，可以很快恢復體力精神充沛）
- 預防感冒（長時間飲用檸檬醋，增強人體免疫系統的功能，預防感冒，達到改善體質的效果）
- 血液正常化（檸檬醋能淨化血液，血脂肪，血酸，讓血液恢復酸鹼平衡）
容器消毒
切片檸檬
一層檸檬一層冰糖，比例 1：1 （好漂亮哦∼）
這次我是使用Bragg Organic蘋果醋，下次再嘗試其他品牌的醋~
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