日式酱油烤饭团食谱
近年来朋友们除了外出喝茶聚会，还很喜欢邀约几个朋友在家里搞个大吃聚会，也就是我们熟悉的 POTLUCK PARTY，这活动对于爱煮爱吃一族可说是一大盛事，既可以分享自己的拿手好菜，又可以与友人一起交流食谱，还可以填饱肚子呢，最重要的还是大家可以聚在一起吃吃聊聊，环境轻松又自在～
但是搞大吃会固然很开心，问题是该准备什么食物才是最适合 POTLUCK PARTY 的场合呢？当然，决定准备什么样的食物之前最好先与同伴们商量商量，否者可能大家都准备甜点饮料什么的，那菜单就不那么漂亮了咯～ 在这里给大家一个小指南，大吃会的餐单最好是有前菜（沙拉类），主食（饭类/面类，蔬菜，肉类），小吃（ Finger Food），甜点（果冻，蛋糕类），以及饮料。如果要搞得更有创意的，可以考虑加入主题，例如中式，日式，韩式，西式，或以花卉为主题或某些时令蔬果为主要食材。当然，通常我们都是选择最简单的那个，自己自行随意搭配的无主题菜单，毕竟这是最能够配合大家的 
前一阵子企鹅与同事们一起搞了个 POTLUCK PARTY，经过讨论后，我是负责准备可以有饱足感的主食－日式酱油烤饭团 🍙～ 说起来制作饭团这想法一直在我脑海里滚来滚去好久了，就连饭团模都买了好几年就是没动手去开始做，现在终于有个机会让我好好的利用它，可喜可贺可喜可贺 👏 所以今天企鹅打算来传授大家如何制作超简单的日式酱油烤饭团 🍙，食谱内还附有图片教学如何使用 Daiso 买的饭团模来捏出完美三角饭团 🍙～ 来看看吧～
日式酱油烤饭团食谱
份量：15粒（小粒）大概是六人份 表面抹酱: 中式/日式酱油 2 Tbsp 蜜糖 1 Tbsp 红糖 1 Tsp 寿司醋： 苹果醋 5 Tbsp 白糖 3 Tbsp 盐 1 Tbsp 其他材料： 珍珠米 六人份 海苔 12片 白芝麻 适量
做法：
- 首先先把珍珠米煮熟，这次企鹅要制作的份量有点多，所以选择了利用电饭煲而不是蒸的方法来煮米。
- 待米饭煮熟之后搅松它，再加入寿司醋搅拌均匀。（寿司醋的做法是苹果醋＋糖＋盐搅拌溶解）
- *建议寿司醋的份量可以一点一点的加入直到调出适合自己的口味
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寿司醋 ＝ 苹果醋 ＋ 糖 ＋ 盐 搅拌溶解
- 接下来就是捏三角饭团啦～ 虽然说这次企鹅是用饭团模来捏出三角饭团，但是为了避免露出来的米饭粘满双手，所以建议双手还是沾过水再来捏饭团吧～
- 现在我们来看看如何捏饭团吧～ （看图）
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首先舀些米饭塞满饭团模内，接下来把盖子盖上米饭，稍微压压。
在这里可以看到一个凸出的小三角，这个小三角待会儿会有他的作用的，所以暂时不理会，先把它关上。
做饭团的秘诀是米饭要压得紧实才会比较好吃，所以为了避免压的时候太用力导致米饭从小三角洞露馅，所以建议放在桌上，小三角朝下，再利用盖子用力压紧。
压紧之后把盖子打开来就可以看到漂亮又紧实的三角饭团表面啦。
接下来最后一个步骤是利用小三角反扣饭团出模。这样子一个美美哒三角饭团就完成啦～
- 当所有的米饭都已经造型完毕，就可以来调涂抹在表面的酱油抹酱，把所有的酱油，蜜糖，以及红糖混合在一起搅拌均匀即可。
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把所有的酱油，蜜糖，以及红糖混合在一起搅拌均匀即可。
酱汁调好后就用小刷子涂在饭团表面。
日式酱油烤饭团食谱 ONIGIRI にぎりめし POTLUCK 野餐好选择
- 预热烤炉大概10分钟，200度。
- 接下来把酱油抹酱涂上饭团的表面，再放入烤箱烤个5分钟，翻面，再涂上酱油抹酱，再烤个5分钟，这样子重复大概三次，在最后一次抹酱时放上白芝麻再烤至香脆即可。
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把酱油抹酱涂上饭团的表面，再放入烤箱烤个5分钟
翻面再把另外一面也涂上酱油抹酱，再烤个5分钟（重复3次）
洒上芝麻再涂上一层酱油抹酱烤至香脆即可
洒上芝麻再涂上一层酱油抹酱烤至香脆即可
- 当全部饭团烤完之后，可以拿片海苔夹着饭团一块儿吃啦～ 🍙
企鵝小貼士：
- 这款日式酱油烤饭团其实也可以用平底锅煎的，相比于烤箱，企鹅其实也偏爱煎的方式。
- 每个烤箱的温度以及时间都各有不同，所以建议待在烤箱前观察看看以避免烤焦哦～
- 寿司醋的醋不一定要使用苹果醋，可以使用白醋
这款饭团算是比较基本款的，适合 POTLUCK 是因为已经有很多其他菜肴了，所以也不必要特意包裹任何配料在内。如果你也受邀参加大吃聚会，不妨考虑做个饭团 🍙 带去吧～ 
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