吧生美食／大肥面粉粿 Restoran Fatty Mee Hoon Kuih House – Berkeley Garden, Klang
吧生除了好吃的肉骨茶之外其实还隐藏着很多小小的美食～ 今天企鹅就来开篇介绍在吧生里除了肉骨茶之外，我们还有另一个普遍美食－面粉粿。面粉粿对于吧生人来说是一个很普通很普通的家常面食，但是对于外洲人来说可能有点陌生。那么到底什么是面粉粿呢？其实面粉粿是由面粉，鸡蛋，水，油混合搓成面团再捏成一块块，放进熬成的将鱼仔汤内滚一滚，再加上爆香了的葱头仔，香菇肉丝既完成～ 当然，不同家户还是会有不同的搭配的～
虽然这道料理听起来是那么的简单，但是其实要做到口感十足，薄而有弹性的面粉粿并不是那么简单的哦，没有一定的功夫绝对捏不出那口感。企鹅从小到大吃过了蛮多的面粉粿，最美味的目前还是非大肥麵粉粿莫属，至少汤头鲜甜，面粉粿口感薄Q适中，肉丝滑嫩，将鱼仔与葱头仔香味十足，吃了真的让人好满足呀！
据说这家位于巴生百家利花园（Taman Berkeley）大肥麵粉粿经由朱振立夫妇创办于 1980 年，至今已有 37 年历史，如今交由朱家第二代朱振立管理。这家店无论你在任何时段过来都总是大排长龙的，在那儿等座位的，进餐的，甚至打包的也很多，所以啊，为了吃到美食，至少等个 30 分钟是避免不了的了，要有心理准备啊～
Restoran Fatty Mee Hoon Kuih House 大肥面粉粿
其实啊这家大肥麵粉粿有个很大的特点，那就是所有的面粉粿都是手工制作，老板为了应付大量的食客，特意请了数位员工专门捏面粉粿，另一头老板自己也在那里滚汤加料烹煮，看起来还蛮有系统的进行。除此之外，那让人一滴不留的将鱼仔汤也是经由老板一大清早熬煮 4 个小时出来的，难怪那么好喝呀！再来就是他们的猪肉丝，非常的滑嫩，应该是加了粟粉腌制，非常有企鹅家的风味，嫩嫩滑滑，大爱～
在这里老板也是坚持一份一锅的煮，这是为了避免浑浊了汤头，另一方面捏出来的面粉粿也不会黏成一团，之所以这样等待的时间也会拉长了，但是为了美食等等还是值得的。
Restoran Fatty Mee Hoon Kuih House 大肥面粉粿
员工排排站捏面粉粿
人山人海
Restoran Fatty Mee Hoon Kuih House 大肥面粉粿
yumyum~ 滑Q滑Q，好好吃啊～
柠檬蜂蜜 － 个人觉得太甜了
爱玉冰 － 还好还好
大肥麵粉粿提供三种碗容量，分别是小（RM 4.00），大（RM 4.50），以及加大（RM5.00），如想要另外加料必須额外加费喔～ 价格可以参考下图。而面类的选择除了面粉粿以外，还有伊面，米粉，面线等可以选择。除此之外，大肥麵粉粿还提供了打包面团方便食客们带回家自己煮呢～ 这方法不错，无需漫长的等待，买面团回家自己爱加什么汤头加什么料都可以。
价格参考
評分參考：（5顆 ✩ 為滿星）
食物 ✩ ✩ ✩ ✩
服務 ✩ ✩ ✩
環境 ✩ ✩
大肥麵粉粿 Restoran Fatty Mee Hoon Kuih House
38, Jalan Bangau,
Taman Berkeley, 41150 Klang,
Selangor, Malaysia
Tel：+60 12-336 6183
營業時間：9:30am – 8:00pm
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