☕️ 01 / ILLY COFFEE
说到咖啡豆/咖啡粉，企鹅第一想到的就是源自于意大利的 ILLY COFFEE。拥有百分之百 Arabica 咖啡豆，各种不同烘培程度的咖啡豆，咖啡粉，甚至于即溶咖啡粉都有～ 虽然价格偏高些，但是品质却有一定的保证！企鹅在接触手冲咖啡时第一个就选购了 ILLY 咖啡的 CLASSIC ROAST ❤️ 推荐给刚开始接触自冲咖啡的小白，ILLY 咖啡绝对不会让你踩雷～
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☕️ 02 / SOL COFFEE ROASTERY
续企鹅第一罐咖啡粉用完之后，一时之间也不晓得还有什么品牌的咖啡粉可以买，就随处胡乱寻找，某次偶然发现了 SOL 这个咖啡品牌，价格非常的亲民，种类也很多，看得我眼花缭乱，最后决定选了他们家最好卖的两个种类来试试：
EL-SALVADOR BLEND – 据说 EL-SALVADOR 产出的 Arabica 咖啡豆是拥有最优质的品质（A+），此咖啡豆带有坚果的香味，以及 hazelnut的甜味，中深烘培，冲泡冷/热咖啡都适合～
SUNSHINE BLEND – 相比 EL-SALVADOR 的咖啡豆品质，这款咖啡豆是属 A 级，混合 Brazil + Columbia 的咖啡豆烘培而成，同样也是中深烘培，味道带有巧克力味以及焦糖味，醇厚的口感，同样也适合冲泡冷/热咖啡～
两者对我来说冲泡出来的咖啡味道大有不同，各有各特色，偶尔想喝清爽一些的就用 EL-SALVADOR BLEND, 偶尔想喝醇厚些的，就用 SUNSHINE BLEND, 多几个选择，生活也可以多几分色彩
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☕️ 03 / SOON SPECIALTY COFFEE
一如往常，企鹅寻找咖啡豆/粉的方式依旧很随缘随意。又是在一个机缘巧合之下，由于要外出在户外冲泡咖啡，所以想找轻便的挂耳咖啡，寻寻觅觅之后，最后看上了 Soon Specialty Coffee 的挂耳咖啡～ 在这里先分享给大家 Soon Specialty Coffee 的一些小故事。据说他们家的咖啡是马来西亚第一家日式直火咖啡。这个时候你是否和我一样有个疑问，什么是直火咖啡呢？在这里企鹅参考了 Soon Specialty Coffee 的解说：
一般市面上是半热风/半直火，滚筒的外壁没有孔洞，所以火焰不会直接接触到咖啡豆，容易掌控，品质稳定，整体的咖啡豆的味道比较乾淨，是咖啡烘焙裡的主流；直火烘培机最大特征就是滚筒会有小孔，让火源能直接触咖啡豆。它非主流主要原因是全程需以慢火烘培，烘焙师则需监控火候大小，和半直火相较之下是非常具有挑战性，但成品则比一般的咖啡豆来得醇厚和甜度饱满，香气馥郁，拥有强烈尾韵。（文字取于 Soon Specialty Coffee 网站）
烘培咖啡豆用不一样的方法以及火候控制，产出的咖啡香与味各有不同这个说法的确听说过，而且听起来也蛮考咖啡烘培师的功夫与技巧，因此有勾起我想试喝的好奇心，所以这次出游就选你了！而在选购的过程中，依然是很多种类，口味等等的，但是这次企鹅想买的只是挂耳咖啡，一次性的分量不会很多，索性选了一堆回家慢慢试喝，哈哈～ 接下来依然分享给你他们家咖啡的种类：
春夏秋冬 是他们家的主打产品系列，运用不同产地出产的咖啡豆混合 + 烘培师的想象力以及功夫烘培出来的创意咖啡组合。让我们可以通过品尝咖啡的时候也可以感受到四季的风味与心情～
春 / Haru
烘培程度：浅度烘培
风味 : 花香，野果，蜂蜜
酸：★★★☆☆
甜：★★★★☆
苦：★★☆☆☆
夏 / NATSU
烘培程度：中度烘培
风味 : 黑巧克力，蔗糖，烤榛子
酸：★★★☆☆
甜：★★★★☆
苦：★★☆☆☆
秋 / AKI
烘培程度：中深度烘培
风味 : 黑巧克力，梅干，豆蔻
酸：★☆☆☆☆
甜：★★★☆☆
苦：★★☆☆☆
冬 / FUYU
风味: 黑加仑子，巧克力，黑糖
烘培程度：中度烘培
酸：★★★☆☆
甜：★★★☆☆
苦：★☆☆☆☆
除了主打的四季之外，还有其他的单一咖啡豆的口味可以选择：
/ BRAZIL SANTOS
产地：巴西 Brazil
产区：Santos
烘培程度：中深度烘培
风味： 黑巧克力，杏仁，烟熏
酸：★☆☆☆☆
甜：★★★☆☆
苦：★★☆☆☆
/ ETHIOPIA SIDAMO
产地： 衣索比亚 Ethiopia
产区：西达摩 Sidamo
烘培程度：浅度烘培
风味： 水果风味. 蓝莓, 红茶
酸：★★★★☆
甜：★★★☆☆
苦：★★☆☆☆
/ INDONESIA FLORES MANGGARAI
产地： Flores Manggarai
产区：Anaerobic Natural
烘培程度：中浅度烘培
风味 : 气泡酒，洛神花，肉桂糖
酸：★☆☆☆☆
甜：★★★☆☆
苦：★★☆☆☆
至于哪款好喝，哪款适合你，那么就要靠你自己去品尝再决定噜～
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**在这里也顺便提供给大家这款挂耳咖啡的折法，这样子注水时就会挂得稳些，不会跌落哟～祝大家出游喝咖啡愉快😄
希望你会喜欢企鹅的咖啡相遇之说，我不是专家，只是喜欢一边分享，一边学习的企鹅 🐧☺️ 喜欢我的的分享欢迎 follow 我的 IG／FB／Youtube，企鹅会时不时分享给你一些生活中的那些事 ❤️
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